Fumarsäure Cas Nr.:110-17-8 Heißer Verkauf

Fumarsäure kommt natürlicherweise in Corydalis, Pilzen und frischem Rindfleisch vor. Das aus dem Wasser ausgefällte Produkt ist ein monoklines nadelförmiges, prismatisches oder blattförmiges weißes kristallines oder kristallines Pulver. Es ist geruchlos mit einer besonderen und starken Säure, die etwa 1,5-mal so stark ist wie die Zitronensäure. Es hat einen Schmelzpunkt von 287 Grad, einen Siedepunkt von 290 Grad und unterliegt einer Sublimation bei einer Temperatur über 200 Grad. Beim Erhitzen auf 230 Grad verliert es Wasser und wird zu Maleinsäureanhydrid. Durch gemeinsames Kochen mit Wasser kann DL-Äpfelsäure entstehen. Es ist in Ethanol löslich, in Wasser und Ether schwer löslich, in Chloroform jedoch unlöslich. Der pH-Wert der 3-prozentigen wässrigen Lösung beträgt 2,0 bis 2,5 mit starker Pufferwirkung, um den pH-Wert der wässrigen Lösung bei etwa 3,0 zu halten. Dieses Produkt ist ungiftig; Ratte oral LD50: 8000 mg/kg.

Verwendungsmöglichkeiten von Fumarsäure:
1. Fumarsäure wird zur Herstellung von ungesättigtem Polyesterharz verwendet. Diese Art von Harz zeichnet sich durch eine hervorragende Beständigkeit gegen chemische Korrosion sowie Hitzebeständigkeit aus; Das Copolymer aus Fumarsäure und Vinylacetat ist eine Art hervorragender Klebstoff. Sein Copolymer mit Styrol-Copolymer ist der Rohstoff für die Herstellung von Glasfasern. Der Weichmacher der Fumarsäure ist ungiftig und kann bei Kontakt mit Lebensmitteln auf den Vinylacetat-Latex aufgetragen werden. Dieses Produkt ist ein Zwischenprodukt für pharmazeutische und optische Bleichmittel und andere Feinchemikalien. Durch die Neutralisierung von Fumarsäure mit Natriumcarbonat kann Natriumfumarat ([17013-01-3]) entstehen, das dann durch Eisensulfat ersetzt wird, um Eisenfumarat zu erhalten. Dabei handelt es sich um das Medikament Fersamal, das zur Behandlung der Anämie kleiner roter Blutkörperchen verwendet wird. Das Produkt wird als Lebensmittelzusatzstoff und Säurezusatzstoff in Erfrischungsgetränken, Fruchtzucker, Gelee und Eiscreme verwendet, wobei die meisten davon in Kombination mit dem Säurezusatzstoff Zitronensäure verwendet werden. Das aus der Reaktion zwischen Fumarsäure und Natriumhydroxid hergestellte Monosidumsalz kann auch als saures Gewürz und als Zwischenprodukt für Kunstharz und Beizmittel verwendet werden.
2. Fumarsäure ist in vielen Milchprodukten enthalten. Dazu gehören Milchgetränke wie Schokoladenmilch, Kakao, Eierlikör, Kondensmilch und Molkenproteingetränke. Es kann auch Clotted Cream, Milch- und Sahnepulvern sowie Milch- und Sahneanaloga (Ersatzstoffen) zugesetzt werden. Käseprodukten, einschließlich Schmelzkäse und Käseersatzprodukten, wird Fumarsäure zugesetzt. Auch Desserts auf Milchbasis wie Pudding, aromatisierter Joghurt, Sorbet und Sorbet können Fumarsäure enthalten. Milchfettaufstriche und gemischte Aufstriche können Fumarsäure enthalten, ebenso wie konservierte Eier und Desserts auf Eibasis wie Vanillesoße.
3. Einigen verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln wird Fumarsäure zugesetzt, um sie zu stabilisieren und ihren Geschmack zu verstärken. Beispielsweise ist vielen verarbeiteten Fleischsorten wie Speck und Fleischkonserven Fumarsäure zugesetzt. Gefrorenen Meeresfrüchten, geräuchertem Fleisch und den essbaren Hüllen von Würstchen kann ebenfalls Fumarsäure zugesetzt sein. Auch fermentiertes, konserviertes, getrocknetes und verarbeitetes Obst und Gemüse kann den Lebensmittelzusatzstoff enthalten. Reiskuchen und andere vorgekochte Reisspeisen, getrocknete oder konservierte Eier, Senf, Essig, Apfelwein, Wein und andere alkoholische Getränke sind weitere Beispiele für Lebensmittel, die Fumarsäure enthalten können.

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