Erythorbinsäure Cas Nr. 89-65-6

Erythorbinsäure ist eine Chemikalie mit weißem oder gelblichem Pulver. Es ist ein wichtiges Antioxidans-Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie.

Physikochemischen Eigenschaften

Schmelzpunkt 166-172 ° C. Das Produkt ist ein weißes oder gelbliches Pulver, das in Wasser (Löslichkeitsbereich ca. 30%) und Alkohol löslich ist. Es ist stark reduzierbar und verfärbt sich allmählich (geschwärzt), wenn es Licht oder Hitze ausgesetzt wird. Es ist im trockenen Zustand stabil, zersetzt sich jedoch schnell, wenn es in wässriger Lösung auf Luft trifft.

Zweck

Erythorbinsäure ist ein wichtiges Antioxidans für die Frischhaltung in der Lebensmittelindustrie. Es kann die Farbe, den natürlichen Geschmack und die Haltbarkeit von Lebensmitteln ohne toxische und Nebenwirkungen beibehalten. In der Lebensmittelindustrie vor allem für Fleischprodukte, Getränke, Obst, Gemüse, Konserven, Marmelade, Bier, Soda, Früchtetee, Saft, Wein und so weiter verwendet.

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