CAS-123-86-4 Butylacetat-BTAC

Einführung

Butylacetat ist ein synthetischer Aromastoff, der aus Carbonsäureestern gewonnen wird. Es ist eine farblose, transparente Flüssigkeit mit einem stark fruchtigen Aroma. Es ist mit Ethanol und Ether mischbar, in den meisten organischen Lösungsmitteln löslich und in Wasser leicht löslich (0,05 g). Sein Dampf hat eine schwache anästhetische Wirkung und seine zulässige Konzentration in der Luft beträgt 0,2 g/L. Dieses Produkt hat ein starkes fruchtiges Aroma; Wenn es verdünnt wird, hat es ein angenehmes ananas- und bananenartiges Aroma, die Haltbarkeit ist jedoch äußerst schlecht. Es kommt natürlicherweise in vielen Gemüse-, Obst- und Beerensorten vor. Butylacetat wird selten in alltäglichen chemischen Duftstoffen verwendet, hauptsächlich in Lebensmittelaromaformulierungen. Es gibt vier Isomere von Butylacetat: n-Butylacetat, Isobutylacetat, sec-Butylacetat und tert-Butylacetat, die alle in der Natur vorkommen. Die wichtigeren sind n-Butylacetat und Isobutylacetat. n-Butylacetat ist eine farblose, transparente Flüssigkeit mit fruchtigem Aroma. Es hat zunächst einen würzigen-süßen Geschmack. Es ist flüchtig und brennbar. Es kommt in der Natur in Äpfeln, Bananen, Kirschen, Weintrauben, Pfirsichen, Pflaumen, Birnen, Tomaten und Kakaobohnen vor.

Physikochemische Eigenschaften

Butylacetat hat eine relative Molekülmasse von 111,16, eine relative Dichte von 0,8825, einen Schmelzpunkt von -77,9 Grad, einen Siedepunkt von 126,5 Grad, einen Flammpunkt von 22 Grad (geschlossenes System) und 38 Grad, einen Brechungsindex von 1,3951, eine Viskosität von 0,732 mPa·s (20 Grad) und einen Dampfdruck von 1.160 × 10³ Pa (20 Grad). Es verbrennt spontan an der Luft bei 450 Grad. Es ist in Wasser schwer löslich (0,5 g sind in 100 ml Wasser bei 25 Grad löslich), in den meisten gängigen organischen Lösungsmitteln löslich und mit Ethanol und Ether mischbar. Es bildet mit Wasser eine azeotrope Mischung bei einem azeotropen Punkt von 92,0 Grad, bei diesem Punkt beträgt der Produktgehalt 71,3 %. Sein Dampf bildet mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch.

Anwendungen

Butylacetat ist ein Aromastoff, der zur Formulierung von Fruchtaromen wie Banane, Ananas, Aprikose, Pfirsich und Erdbeere verwendet wird. Es wird in Lebensmitteln verwendet und ist gemäß der Norm GB2760-1996 meines Landes ein zugelassenes essbares Aroma. Es ist außerdem ein Lösungsmittel für Naturgummis, Kunstharze, Nitrozellulose, Kunstleder, fotografische Filmträger, Kunststoffe, Duftstoffe und Pharmazeutika.

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