Benzoesäure ist ein Konservierungsmittel, das natürlich in einigen Lebensmitteln wie Preiselbeeren, Pflaumen und Zimt vorkommt. Es wird am häufigsten in Form von Natriumbenzoat wegen der geringen wässrigen Löslichkeit der freien Säure verwendet. Natriumbenzoat ist in Wasser bei 25°C 180-mal so löslich wie Benzoesäure. Das Salz in Lösung wird in die Säure umgewandelt, die die aktive Form ist. der optimale pH-Bereich für mikrobielle Inhi-Bition liegt bei ph 2,5–4,0. Es wird in sauren Lebensmitteln wie kohlensäurehaltigen Gemüse, Fruchtsäften und Gurken verwendet. es wird auch Benzoat von Soda bezeichnet.
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Ein paar: CAS 109-99-9 Tetrahydrofuran THF 99,9% mit Reichweite
Der nächste streifen: PEG-400 CAS-Nr.25322-68-3
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