Natriumgluconat, Cas-Nr.: 527-07-1

Natriumgluconat ist ein Natriumpolyhydroxycarboxylat, auch bekannt als Natriumpentahydroxyhexanoat, mit der Summenformel C6H11O7Na und einem Molekulargewicht von 218,14. Es erscheint als weißes oder hellgelbes kristallines Granulat oder Pulver, ist in Wasser gut löslich, in Alkohol schwer löslich und in Ether unlöslich. Es verfügt über ausgezeichnete Verzögerungseigenschaften und einen hervorragenden Geschmack und wird daher häufig in der Bau-, Waschmittel-, Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt.

Hauptanwendungen:

1. Als Zementzusatzmittel: Die Zugabe einer bestimmten Menge Natriumgluconat zum Zement erhöht die Plastizität und Festigkeit des Betons und hat eine verzögernde Wirkung, wodurch sowohl die Anfangs- als auch die Endabbindezeit verzögert werden.

2. Im pharmazeutischen Bereich: Es reguliert den Säure-Basen-Haushalt im menschlichen Körper, um die normale Nervenfunktion wiederherzustellen. Für den gleichen Zweck wird es als Lebensmittelzusatzstoff verwendet.

3. Als Reiniger für Stahloberflächen.

4. Als Spezialreiniger für Glasflaschen.

5. In vielen Industriebereichen wie Galvanik und Folienherstellung.

6. In der Lebensmittelindustrie: Da es Hyponatriämie wirksam vorbeugt, kann es als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden.

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