Mononatriumglutamat

Sep 07, 2026

Produktname:MONOSATRIUMGLUTAMAT

CAS-NR.:32221-81-1

Verpackung:

In 25 kg/Sack, 20 fcl=23m ohne Paletten; 40 fcl=27m ohne Paletten

Anwendung:

Natriumglutamat ist der im In- und Ausland am häufigsten verwendete Umami-Aromastoff. In Kombination mit Speisesalz kann es dessen Geschmackswirkung verstärken. Es ist festgelegt, dass es in den für die Produktion erforderlichen Mengen in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden kann.

ANALYSE:

PRÜFEN ARTIKEL	TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
Glutamin %	Größer oder gleich 99,0
PARTIKELGRÖSSE	40mesh
Transmission %	Größer oder gleich 98
[ ]D 20 Spezifische Rotation	+24.90 ∽+25.30
Trocknungsverlust %	Kleiner oder gleich 0,5
PH-Wert	6.7-7.5
Eisen mg/kg	Weniger als oder gleich 5 ppm
Chlorid %	Kleiner oder gleich 0,1
Sulfat %	Kleiner oder gleich 0,05
Arsen mg/kg	Weniger als oder gleich 0,5 ppm
Blei mg/kg	Weniger als oder gleich 1 ppm