Eisessig (GAA) Cas-Nr.:64-19-7

Eisessig (GAA)

Cas-Nr.:64-19-7

Essigsäure, auch bekannt als Essigsäure und Eisessig, hat die chemische Formel CH₃COOH. Es ist eine organische einbasische Säure, die die Quelle von Säure und scharfem Geruch in Essig ist.

Essigsäure ist eine farblose Flüssigkeit mit einem starken scharfen Säuregeschmack bei Raumtemperatur. Der Schmelzpunkt von Essigsäure beträgt 16,6 °C (289,6 K). Der Siedepunkt beträgt 117,9°C (391,2 K). Die relative Dichte beträgt 1,05, der Flammpunkt beträgt 39 ° C, die Explosionsgrenze beträgt 4% bis 17% (Volumen). Reine Essigsäure gefriert unterhalb ihres Schmelzpunktes zu eisartigen Kristallen, so dass wasserfreie Essigsäure auch Eisessigsäure genannt wird.

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