Eisessig (GAA) Cas Nr.: 64-19-7

Essigsäure, auch als Essigsäure und Eisessig bekannt, hat die chemische Formel CH₃COOH. Es ist eine organische einbasige Säure, die die Quelle für Säure und stechenden Geruch in Essig ist.

Essigsäure ist eine farblose Flüssigkeit mit einem starken scharfen Säuregeschmack bei Raumtemperatur. Der Schmelzpunkt von Essigsäure beträgt 16,6 ° C (289,6 K). Der Siedepunkt beträgt 117,9 ° C (391,2 K). Die relative Dichte beträgt 1,05, der Flammpunkt 39 ° C, die Explosionsgrenze 4% bis 17% (Volumen). Reine Essigsäure gefriert unterhalb ihres Schmelzpunktes zu eisartigen Kristallen, daher wird wasserfreie Essigsäure auch als Eisessig bezeichnet. Essigsäure ist in Wasser und Ethanol leicht löslich und ihre wässrige Lösung ist schwach sauer. Acetat ist auch in Wasser leicht löslich und die wässrige Lösung ist alkalisch.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an: Betsy@gpcchem.com